夏休みや冬休みにピッタリ！自由研究おたすけガイド

なべをぬのでくるめば、あらフシギ！ガスや電気を止めたあとも、あまったねつでジックリにえる省（しょう）エネクッキングだよ。おうちの人とやろうね！

おうちの人といっしょにやろうね！

同じ大きさのなべ２つ

おでんダネ

だし汁（じる）・調味りょう

なべをくるむぬの

※いつもおうちでおでんを作るときに使っているものを用意しよう

※毛ふ（子ども用がおすすめ）、セーター、バスタオルなど

1.2つのなべに、だし汁と調味りょう、おでんダネをそれぞれ同じ分りょうになるように入れ、火にかける。分りょうはなべの大きさに合わせて入れてね

2.ふっとうしたら10分くらいにて火を止める。

3.なべをコンロから下ろし、かたほうのなべはぬのでくるみ、もうかたほうのなべはくるまずに、半日ほどおく。

4.おでんのできあがりをくらべる。（保温調理のほう）やわらかいし味がしみてるね

（くるまないほう）かたいね

くらべるポイント●大根はどちらがやわらかいか●味はどちらがしみているか

おうちの人にもインタビュー！家族に食べてもらい、ちがいを聞いてみよう！

ぬのでくるまないほうのおでんは、もう一度調理して、のこさずたべよう！

やわらかくにえるヒミツ　保温調理は、ガスや電気をさいしょだけ使い、火を止めた後は毛ふなどでくるみ、よねつで調理する省（しょう）エネクッキングだよ。よねつがとろ火のようなこうかを発きして、お肉や野さいをやわらかくにることができるんだ。

味がしみこむヒミツ　味は温度が下がる時にしみこむんだ。保温調理は、なべの温度がゆっくり下がっていくため、味がよくしみこむんだよ。

これでおかあさんにもじまんできるね

レポート用紙をダウンロードして、文章を入れたり色をぬったりしよう。キミだけの自由研究レポートがかんせいするよ！

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